Новогодние праздники в Аргентине стартуют практически с начала декабря. Новогоднюю елку наряжают 8 декабря, и с этого периода начинается активная подготовка к празднику, кульминацией которого в этой католической стране естественно считается Рождество. 
Кстати, Новгоднюю елку в Аргентине принято украшать скромно, без излишеств и пестрых цветов, в основном используются две цветовые гаммы, не более того.

Nochebuenа (Добрая ночь), т.е. Рождество, которое встречает в ночь с 24 на 25 декабря, принято встречать в кругу семьи. Аргентинцы свято чтят семейные традиции, поэтому в рождественскую ночь за праздничным столом собирается шумная компания: бабушки, дедушки, тети, дяди, ближайшие родственники и все с детьми.

Обязательным угощением на праздничном столе является сладкий хлеб Pan Dulce, кроме того аргентинцы  следуют обычаю съедать бобы в новогоднюю ночь, которые, по поверью, должны принести успех на работе в наступающем году.  Классически, на праздничный ужин, в качестве горячего блюда, полагается делать индейку, запеченную в духовке, но со временем эта традиция в Аргентине перешла в более любимое национальное блюдо – асадо (жаренное мясо говядины, телятины и т.д.). Ровно в полночь все поднимают бокалы с шампанским, произнося тосты за здоровье, мир и работу, а затем идут к елке разбирать подарки, предварительно положенные туда.У аргентинцев есть много забавных новогодних обычаев. К примеру, считается, что если пройтись с чемоданом вокруг дома, то в новом году  следует ожидать множества путешествий и приятных поездок. Кроме того, согласно давней традиции, служащие всех учреждений Аргентины в последний день уходящего рабочего года выбрасывают из окон старые календари, ненужные ведомости и бланки. В этот день  в  Буэнос-Айресе – уже к полудню тротуары и проезжая часть густо покрываются пухлым слоем бумаги.